嚴選挪威鯖魚~~來自北大西洋挪威海域，為抵抗酷寒天候及激烈海流，寒帶海域所產的鯖魚體內蓄積脂肪，油脂含量豐富，魚肉扎實且具甘味，於挪威產地捕獲後立即分級篩選處理，並急速凍存以維持鮮度，這歷經焠鍊的頂級美味，值得推薦。
嚴選挪威鯖魚富含脂肪，最適合以油煎或碳烤、清蒸或生魚片等都相當美味，口感不輸鮪、旗魚，香氣十足。
採用薄鹽醃漬技術，增添一股迷人的鹹香味，讓鯖魚不論蒸、煎、烤都一樣美味可口。
鯖魚，富含鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命 B 、 D 群，營養價值極高，脂肪中更含有豐富的不飽和脂肪酸 EPA & DHA ，所含油脂成分較多、油脂清澈而且好吃。
烹調方式 超簡易美味料理 輕食主義
作法一：烤鯖魚片
真空包裝拆開後，魚肉朝下放置鋁箔紙烤盤， 由於鯖魚片已經有薄鹽，所以不需加任何調味。
家中 一般小烤箱烤約 10～12 分鐘，或烤箱溫度調整，請以 350 度烘烤約 20 分鐘後，取出。
上桌前還可加點檸檬 ，即成為美味料理 !
作法二：香煎鯖魚
真空包裝拆開後，鍋內可放入一點油（ 挪威鯖魚本身含有較豐富油脂，請勿放太多的油哦﹗）
就像平常煎魚一樣，魚肉朝下，以上方文火慢煎至肉白，魚油自然散出再翻面煎熟即可。
上桌前，可搭配少許胡椒鹽使用，滋味更佳。
作法三：微波鯖魚
在微波爐盤子上放幾雙竹筷子隔開盤子與微波爐，讓底部的溫度能均勻，入微波爐約1分半鐘
即完成，取出盛盤後，將魚汁淋上食用，滋味更不同。
作法四：清蒸鯖魚
鯖魚片已有薄鹽，所以不需再抹鹽。未免影響魚品鮮味，請勿再沖洗。
將新鮮板豆腐切片置於盤，鯖魚稍退冰斜切片置於豆腐上，淋上少許酒，放入蒸鍋蒸食。
完成，取出盛盤，加上芫荽或蔥絲、紅甜椒或葫蘿蔔絲配色，營養好吃。
<本店商品含冰率低,可以油煎後看魚肉的出水量即可知道,本店的鯖魚只會出魚油,高品質不怕讓您知道這箇中的挑選的小訣竅>
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